張輝華，博士，教授，碩士生導師，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院副院長(cháng)。獲得佛山市直優(yōu)秀教師光榮稱(chēng)號。是廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )理事，廣東省生物飼料添加劑工程中心主任，廣東省家禽體系營(yíng)養崗位專(zhuān)家，廣東省與廣州市飼料生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)評審專(zhuān)家，廣東省自然基金評審專(zhuān)家，佛山市新型職業(yè)農民講師團講師，《動(dòng)物營(yíng)養學(xué)報》外審專(zhuān)家。先后主持省部級等科研項目20多項，參與國家項目研究5項。獲佛山市科技進(jìn)步二等獎、三等獎各1項，廣東省農業(yè)推廣獎二等獎2項。在國內外期刊發(fā)表論文90余篇，SCI收錄9篇，獲得授權發(fā)明專(zhuān)利6件，計算機軟件著(zhù)作權3件，參編專(zhuān)著(zhù)2本。獲校級教學(xué)成果特等獎、一等獎、二等獎各1項。

主要研究方向為：飼料添加劑的開(kāi)發(fā)、非常規飼料資源的利用、畜禽健康養殖技術(shù)研究。長(cháng)期專(zhuān)注于畜禽綠色環(huán)保型飼料及飼料添加劑開(kāi)發(fā)應用、動(dòng)物腸道健康等方面的研究，尤其是基于抗生素替代方向而研發(fā)的生物活性抗菌肽、植物精油、益生菌等新型添加劑產(chǎn)品做了大量工作。碩士研究生階段開(kāi)發(fā)了熱滅活乳酸菌，作為益生素在畜禽生產(chǎn)中得到大規模的推廣使用。博士研究生階段研發(fā)了抗菌免疫活性肽-禽β-防御素，作為抗生素替代產(chǎn)品除具有抗菌活性外，還具有免疫佐劑效應，在動(dòng)物生產(chǎn)中使用作用效果顯著(zhù)。研究成果“禽β-防御素蛋白的生產(chǎn)及應用”獲2016年中國創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)成果交易會(huì )入選參展項目。研究了不同植物精油組合對常見(jiàn)病原菌抗菌活性、配伍及動(dòng)物試驗效果，研究結果對飼料無(wú)抗生產(chǎn)具有很好的指導作用，應用推廣前景看好。對NSP酶在非常規飼料原料中的添加使用也進(jìn)行了大量的研究與推廣，取得了很好的經(jīng)濟效益。

      作為科技工作者，產(chǎn)學(xué)研結合，與企業(yè)結合緊密。積極參與廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )組織的各項活動(dòng)。參與廣東省信息產(chǎn)業(yè)廳主辦的科技信息下鄉培訓、現場(chǎng)解答或電話(huà)連線(xiàn)解答農民朋友咨詢(xún)問(wèn)題等活動(dòng)，聽(tīng)課人數幾千人次。自2005年開(kāi)始，由學(xué)校派駐新興縣溫氏食品聯(lián)營(yíng)有限公司任技術(shù)部顧問(wèn)，2009年成為企業(yè)科技特派員，協(xié)助企業(yè)肉雞生產(chǎn)中出現的技術(shù)難題，幫助企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新、新技術(shù)的推廣應用及培養企業(yè)科技骨干，為企業(yè)生產(chǎn)成績(jì)穩定、企業(yè)的發(fā)展提供了重要保障。作為佛山市農村黨員干部現代遠程教育工作者，每年參與佛山市科技局組織的科技下鄉活動(dòng)。自2010年開(kāi)始作為廣州市飼料生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)評審專(zhuān)家，參與了近100家廣州市飼料企業(yè)的現場(chǎng)評工作。