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            學術天地
            學會簡介

              廣東省畜牧獸醫學會是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會團體,是廣東省科學技術協會的組成部分,是黨和政府聯系畜牧獸醫科技工作者的橋梁和紐帶,是發展我省畜牧獸醫事業的重要社會力量?,F任理事長是廖明同志。

             
            李德發院士:蛋白飼料過度依賴進口是當前行業最大挑戰
                    在全球農業發展的浪潮中,我國畜牧業面臨著諸多挑戰與機遇。飼料資源的短缺與居民對肉蛋奶需求的不斷增長形成鮮明對比,如何在有限的資源條件下實現畜牧業的可持續發展成為關鍵問題。李德發院士近日為我們深入剖析了這一現狀,并提出了極具前瞻性和可行性的應對策略。接下來,讓我們一同走進他的觀點與思考。


            首先李德發院士分享了一系列引人關注的數據。


            2022 年,我國進口大豆達 9108 萬噸,其中用于飼料的量為 8145 萬噸,占比高達 89.4%;進口谷物 5597 萬噸,飼料用量 4547 萬噸,占比 81.5%。同時,2022 年大豆進口價格相比 2021 年增長 23.1%,谷物增長 22.4%。2021 年,我國糧食飼用消費量占比 48.2%,食用消費量占比 33.8%。


            李院士指出,飼料資源的短缺直接推高了畜牧業的生產成本。目前,我國生豬養殖一頭的飼料成本約為 861 元,是美國的 4.5 倍;我國原料奶生產成本每千克 3.3 元,而新西蘭、澳大利亞每千克成本在 1.4 到 1.6 元,美國為 1.7 到 1.9 元,歐盟區則是 1.9 到 2.1 元。


            然而,數據顯示我國居民對肉蛋奶的消費量呈逐年遞增趨勢。2020 年,全國豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶的消費量分別是 5508.70 萬噸、799.63 萬噸、528.36 萬噸、1482.88 萬噸、2708.75 萬噸、2938.68 萬噸。據推算,到 2025 年,這組數據將分別達到 5803.80 萬噸、870.71 萬噸、583.58 萬噸、1788.22 萬噸、2892.04 萬噸、3360.29 萬噸,預計分別增長 5.36%、8.89%、10.45%、20.59%、6.77%、14.35%。


            面對需求量的顯著增長,而土地和水資源有限,導致飼料供應受限。那么,該如何解決這一問題?李德發院士認為,一方面要在飼料生產端“開源”,另一方面要在飼料使用端“節流”。他建議,政府和科研機構應攜手打造精準動物營養解決方案,通過技術手段,精準預測原料的有效養分,精準設計飼料配方,精準飼喂,形成從飼料生產到飼喂的精準化技術閉環,從而提升蛋白飼料的使用效率。


            “我們倡導‘先計算再喂豬’。意思是在飼喂和配制飼料之前,要對原料進行快速測定,了解原料所含元素及含量,明確多少元素對養殖有效,再依據科學數據分配飼喂量。通過這種精準配制的方式,提高飼料資源的利用率?!?/strong>李德發院士說道。


            除了技術創新,李德發還提到了社會政策對畜牧業發展的影響。例如,在改革開放前,我國城市居民購買肉蛋奶需要憑票證,一家人可能半個月才能吃上一次豬肉,這在北方被俗稱“打牙祭”。直到上世紀九十年代初期,全國 95%以上的市縣完成了放開糧價的改革,各種票證成為歷史,畜牧業才得以蓬勃發展。

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